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Los números ‘E’ se usan simplemente como sistema de clasificación para algunos ingredientes que han sido aprobados por la Unión Europea pasa su uso en alimentos y bebidas. Muchos ingredientes con número ‘E’ aparecen de forma natural y existen en alimentos no procesados, como frutas y verduras. Por ejemplo, una manzana contiene 11 componentes a los que se les podría otorgar la clasificación ‘E’.
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